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クリームチーズのクリーミーなトッピングがなければ、ニンジンや赤いベルベットのケーキは完成しません。それはあなたがほとんどすべての菓子を補完するおいしい甘いトッピングを得るまでしっかりしたクリームチーズ、粉砂糖とバニラエキスを混合することによって作られます。しかし、クリームがあまりにも多く叩かれると、それは柔らかくなり、ロールやケーキにきちんとくっつきません。カバレッジに厚い質感を復元するためのいくつかの解決策があります。

説明書

クリームチーズのトッピングに濃厚すぎないように少量の増粘剤を加えます。 （Jupiterimages /コムストック/ゲッティイメージズ）

1. 1/4杯の粉砂糖を混合物に加える。クリームチーズのトッピングをかき混ぜ、望ましいコンシステンシーが達成されるまでさらに粉砂糖を加え続ける。

2. サワークリーム大さじ1/4を混合物に注ぐ。クリームチーズを冷蔵庫に30分間トッピングしてかき混ぜる。濃くなるまで混合物にさらにクリームを加える。キャンディーコーティングが多すぎるので、あまりにも多くのサワークリームを使用しないでください。

3. クリームチーズのトッピングをラップで覆い、冷蔵庫に30分間入れます。カバーを外し、かき混ぜてさらに30分冷蔵庫に戻します。望ましい一貫性が達成されるまで繰り返します。

4. 混合物に1/2大さじの植物性脂肪を加えます。よくかき混ぜ、少量の脂肪を加え続けます。風味を変えずにトッピングを濃くします。

どうやって

• 少量の液体を混合し、冷たくて固い、溶けない、室温のクリームチーズを使用して、クリームチーズのトッピングを避けます。

必要なもの

• 粉砂糖
• ミルククリーム
• プラスチック紙
• 植物性脂肪