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レストランからタコを注文するとき、彼らは、たいていの場合、おいしいけれどもかむのが少し難しい触手を提供します。自宅でタコを準備して食べると、より新鮮な肉を選ぶことができ、それ以外の部分を試して自分の好みに合わせて準備できるという利点があります。

説明書

フレッシュパウダー （グレゴリーシャムス/ゲッティイメージズスポーツ/ゲッティイメージズ）

1. あなたが見つけることができる新鮮なタコを買います。ほとんどの魚市場はそれを全部売るか、あなたが欲しい部分を売る。触手は良い前菜ですが、マントルやファンネル（サイフォン）などの頭の部分は最も柔らかくて準備が最も簡単です。目を避けないでください。ほとんどの人は揚げたタコの目が肉の最良の部分であると信じています。

2. タコを塩水で35分間、または肉の色が濃い紫色に変わるまで煮る。塩の量はあなたの好みと粉の量の両方に依存します。焼きたてのタコは硬さをなくすのに役立ちます。

3. 調理済みのタコを炒めておいしそうな前菜を作り、薄いストリップを白身に、次に小麦粉やねり粉に浸します。あなたの好みに合わせてそれらを準備してください。あなたは塩、コショウ、クミン、ニンニクまたはあなたが望む他のどんな調味料も加えることができます。ぱりっとしたタコの鍋を中華鍋（フライパン）または電気フライヤーでぱりっとした金色になるまで炒めます。レモン、マリナラ、またはタルタルソースを添えて。

4. 蒸したタコはもう一つのおいしい選択です。オリーブオイル大さじ1杯、赤ワイン150杯、赤ワイン酢大さじ6杯、大きなスライストマト1杯、ベイベイ4杯、小さじ2杯の小さじ1杯の中に約1 kgのタコを入れオレガノパウダー。ソースが乾き始めたら赤ワインと水を入れて1時間炒める。米、サラダ、ガーリックブレッドと一緒に食べましょう。

5. 煮込んだタコの缶詰を瓶詰めにしてスパイシーにします。赤ワインの酢とオリーブオイルを同じ量で加えて、ニンニクを4〜5個、塩とコショウを1杯、タイムパウダーを小さじ1杯入れます。レモンスライスと乾いたパンで食べる前に、それを5日間保存したままにしてください。

必要なもの

• フレッシュパウダー
• 卵白
• 小麦粉や魚粉の生地
• 調味料（塩、こしょう、クミン、にんにく、月桂樹、オレガノ、タイム）
• オリーブオイル
• レモン
• マリナラソース
• タルタルソース
• 赤ワイン
• 赤ワイン酢
• 圧力キャップ付ガラス瓶