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多くの人が信じているように、ステンレス鋼は完全に防汚ではありません。酸性食品、強力な洗剤、高温、または長時間の浸漬により、腐食が急速に発生することがあります。ただし、カトラリーを正しく選択して適切な手入れをすることで、錆を避けられ、調理器具に反射性の輝きと長い保存期間が与えられます。

カトラリーを適切に世話し、錆びないようにしてください。 （Fotolia.comからのterexによるスプーン、プラグおよびナイフの画像）

洗剤

レモンや香りのする洗剤に含まれるクエン酸は、ステンレス製のカトラリーの表面を腐食させ、錆や傷の発生を引き起こします。腐食を減らすために塩素化されていない洗剤を購入し、皿を一晩水に浸したままにしないでください。過度の水没は錆の可能性を高めます。食器洗い機に道具を入れるときは注意してください。カトラリーに直接洗剤をはねたり落としたりすると、錆が発生することがあります。

レモン洗剤を避ける （Fotolia.comからAGphotographerによるレモン画像）

私達について

ステンレス鋼は、ニッケル、クロム、鋼の組み合わせで構成されています。あなたはパッケージの裏面に各金属の量を見ることができます。 18/8または18/10のカトラリーは、ステンレス製カトラリーの高貴なバージョンです。最初の数字はクロムの含有量を表します。二番目はニッケル含有量に対応する。クロムはカトラリーの錆びにくさを増し、ニッケルはそれに光沢を与えます。

さびを防ぐために良質のカトラリーを購入する （Fotolia.comからtimur1970によるスチールフォークイメージ）

食べ物

酢、マヨネーズ、コーヒー、柑橘類のジュース、漬物、マスタードは、長すぎると腐食やカトラリーの錆を引き起こす可能性があります。水道水に含まれるミネラルも錆の原因になります。刃物類をこれらの要素に長期間接触させたままにしないことで腐食を避けてください。

コーヒーはカトラリーに錆を発生させることがあります （Fotolia.comからMaria Brzostowskaによるコーヒーインコーヒーイメージ）

清潔さ

カトラリーを錆びないように正しく洗います。食器洗い機に入れるときは、ナイフをつなぎます。それらを裏返して食器洗い機に入れます。これにより、ブレードが他の刃物を傷つけたり、異なる合金が高温で互いに擦れ合ったりするのを防ぐことができます。洗濯サイクルの最後の段階でカトラリーを取り外し、柔らかい布で拭いてください。機械の熱風によって腐食が促進される可能性があります。光沢を増すには、ステンレス鋼用の研磨剤を使用してください。

柔らかい布で乾いたカトラリー （Fotolia.comからのKathy Burnsによる柔らかいタオルの画像）