コンテンツ

• 説明書
• パン混練の手順
• 必要なもの

塩と水のパンは、その密度と硬い食感のために特徴的です。兵士がかつてこれらの塊を破り、柔らかい物体を見つけたという話があります。ペニー。架空の物語であるにもかかわらず、それはこの食べ物の固い食感を目の当たりにします。このような硬さであっても、このパンは船乗りや兵士たちが20世紀以前に海上で戦いを繰り広げていたものでした。

説明書

パンを硬くする方法 （グッドシュート/グッドシュート/ゲッティイメージズ）

パン混練の手順

1. ボウルに冷たい水または牛乳でパンをかぶせます。お湯またはコーヒーを使ってパンを柔らかくするプロセスをスピードアップします。

2. パンを冷たい液体に15〜20分間、または熱い飲み物に5〜10分間浸します。

3. ポテトマッシャーにパンと同じくらい液体を注ぎ、できる限り強く電気器具を押して、すでに柔らかくなったパンが火格子を通過するようにして、次にそれをこねる。または、柔らかくなったパンをふるいにかけ、じゃがいものマッシャーを使ってパンがボウルの真下にくるまで砕きます。

必要なもの

• 水、牛乳、コーヒー
• ボウル
• ポテトスクイーザ（またはストレーナ）