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自宅で甘いワインを作るのは簡単で安価です。 R $ 40.00未満の場合、約2ケースのワインを生産することが可能です。主な材料は、赤ブドウの濃縮物、酵母-甘い赤ワインを作っている限り-と砂糖です。今日では、インターネットでこれらの成分を購入するのは簡単です。たとえば、赤ブドウの濃縮物をR $ 32.00で購入し、酵母をR $ 2.00未満で購入することができます。
材料と設備
家庭でワインを作るには、1.36リットルの赤ブドウ濃縮物、ラズベリージュース、450グラムの酵母、3ポンドの砂糖、2つの11リットルコンテナー、少なくとも26.5リットルを保持できるコンテナーが必要です。 、1/4インチの透明なホース（建物の供給店で購入できます）、蛇口付きの2つの水差し、気密蓋、および大量の水。
作り方
3.7リットルの熱湯とすべてのブドウ濃縮物を11リットルの容器で混ぜます。次に、7.5リットルの熱湯と砂糖を別の容器で混ぜます。よく混ぜます。
両方の混合物を11リットルの容器に注ぎます。約18リットルの液体があります。この混合物を21〜23度の温度で2〜3時間保持し、酵母を追加します。約1時間後、混合物が発酵し始めます。
2〜3日待ってから、水差しの透明なホースに混合物を入れます。気密蓋を使用して容器を閉じ、静置します。
2〜3週間後、タップしてワインを新しい投手に移します。このプロセスは「ラッキング」と呼ばれます。 2〜3か月待ってから、もう一度移動します。つまり、ワインを最初の瓶に戻します。あなたのワインは澄んでいて飲む準備ができています。そしてボーナスとして、それは少なくとも16％のアルコール含有量を持っています。
自家製赤ワインを甘くするには、ラズベリージュースを少し加えます。ジュースの量を変えて試して、好みに合わせて甘さを調整してください。すぐに飲んだり、友達とシェアしたり、ボトルに入れたりできます。
