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スイートグラスは、シュガーグラスとも呼ばれ、砂糖、水、コーンシロップをブレンドしたもので、フィルム、写真、部品のガラスをシミュレートするのに使用できます。本物のガラスより傷つけにくいのと同じくらい難しいですが、説得力のある方法で分解されるので、素晴らしいスタントの選択肢となります。砂糖ガラスは食用であるので、それはデザートを飾るかまたは単独で食べるのにも使用することができます。この場合、着色剤および香味剤が一般的に使用される。

説明書

砂糖ガラスは、フィルム、写真、部品のガラスをシミュレートするのに最適です。 （ヴィサージュ/ストックバイト/ゲッティイメージズ）

1. よくかき混ぜながら、砂糖、コーンシロップ、水、そして中程度の平なべを混ぜる。先端がよく沈められていることを確認し、パンの底に触れないようにしながら、パンの端にキャンディー温度計を置きます。

2. 混合物を中火で加熱する。かき混ぜる必要はありません。温度計が143-148℃に達するのを待ちます。これはそれが壊れる段階です。

3. 待っている間、クッキーの形で焦げ付き防止スプレーを軽く振りかけるか、または非常に薄いオイルの層を塗る。油を使用する場合は、約1杯のスプーンを直接フォームに入れ、ペーパータオルを使用して均等に広げます。

4. それが使用されることになっているならば、熱から鍋を取除くことなく、食​​品着色料と風味抽出物を素早く加えてください。

5. グリースを塗った用紙をすぐに乾燥させます。完全に硬くなるまで室温で放置する。

6. 希望のサイズと形にブレークを切ります。デザートのデコレーションのために、あなたは破片を作成するために床の上の形（ウエスト高）を下げることができます。床とキャンディーを清潔に保つために、その領域の床をワックス紙で覆うことが最善です。

どうやって

• シナリオにシュガーガラスを使用する場合は、調理中に混合物に少量の塩を加える必要があります。これは「ガラス」が非現実的に輝いて見えるのを防ぐのに役立ちます。

お知らせ

• 冷凍庫や冷蔵庫にガラスを入れて硬化プロセスを加速させないでください。これはそれを突然空気を通して硬化させた「ガラス」の破片を圧迫させる可能性があります。
• 加熱された糖混合物は非常に熱いので、くしゃみをすると肌にくっつくでしょう。
• 加熱したシュガーシロップを取り扱うときは、必ず手の保護具を使用し、注意してください。
• シュガーグラスは本物のグラスよりも安全ですが、特にアクションシーンで使用された場合は、まだ傷つきます。

必要なもの

• 3カップ砂糖
• 1カップコーンシロップ（クリア）
• 1カップ水
• 3〜4滴の食品着色料（オプション）
• シナモン、ミント、バニラエキス大さじ１（オプション）
• 油やスプレーが付着しない
• お菓子用温度計
• 中程度のパン、できれば粘着防止
• ビスケット形状、できれば粘着防止