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ヒマ豆は、ヒマとキリストの手のひらとしても知られています。歴史的には、ヒマの種子が重要です。彼らはまた非常に有毒な化合物を含む貴重な油を持っています。 「ユニオンカウンティカレッジ」のウェブサイトによると、Ricinus属のメンバーであるひまし豆には近親者がなく、アフリカ原産です。しかし、この種は世界中に導入されています。
解説
トウダイグサ科の急速に成長している低木状のメンバーであるヒマシ（Ricinus communis）は、紫がかった赤い茎を持つ一年草です。葉は大きく、星形で、長さ1 mに達する葉が5〜11個あります。花には花びらがなく、ほとんどが知覚できないほどで、メスの花はピンク、オスの花は白です。種子はわずかに平らになり、グレー、ブラック、ブラウン、イエローブラウン、ホワイトの色合いのモザイクになります。
有毒成分
種子の非常に有毒な成分には、アルカロイドのリシニンとタンパク質のリシンが含まれます。最も危険なのはリシンであり、種子には豊富で、植物の他の部分には少量の致死毒です。ユニオンカウンティカレッジによると、水溶性タンパク質であるリシンは動物細胞でのタンパク質合成を阻害し、その結果、死に至ります。
種子毒
リシンは非常に有毒であるため、大人と子供を殺すことはほとんどありません。いくつかの種子、または0.5 mgに相当するものは、大人を殺す可能性があり、単一の種子は子供を死に至らしめる可能性があります。動物の場合、種子が砕かれたときに噛まれたり摂取されたりすると、中毒による死亡が発生します。 6つの種子で馬や牛を殺すことができます。残りの無傷の種子は、リシンを放出せずに消化器系を通過できる可能性があります。
シードオイル
種子重量の約半分はヒマシ油で構成されています。 「ボタニカル」のウェブサイトによると、オイルは粘り気のある液体で、純粋な場合はほとんど無色で、わずかに嫌なにおいと不快な味がします。種子油は主にリシノール酸で構成され、少量のジヒドロキシステアリン酸、ステアリン酸、リノール酸、オレイン酸も含んでいます。
中毒の症状
中毒の症状は、吸入または摂取により、暴露後直ちにまたは数時間以内に始まります。症状には、嘔吐、刺激、胃の痛み、血性下痢、低血圧、うつ病、心拍数の増加、大量の発汗、発作、虚脱、昏睡などがあります。ユニオンカウンティカレッジによると、死は数日以内に発生する可能性があります。被害者が3〜5日以内に死亡しない場合、回復は可能です。壊れた種子との皮膚の接触も深刻なアレルギー反応を引き起こす可能性があります。
