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• 抗凝固剤
• 潤滑剤
• 精製剤
• 賦形剤

食品生産者は二酸化ケイ素を使用して、製品の一貫性を維持し、生産プロセスを改善しています。 FDA（ANVISAに類似したアメリカの団体）は、この物質を消費しても安全であると考えており、食品に二酸化ケイ素を最大2％許容します。

抗凝固剤

スパイスなどの多くの粉末食品には、抗凝固剤として二酸化ケイ素が含まれています。吸湿による微粒子の凝集を防ぎます。その多孔質構造は大量の水分を吸収します。

潤滑剤

二酸化ケイ素は、粉末食品と混合すると潤滑剤として機能します。ドリンクやスープの混合物などの製品に一般的に追加され、食品がパッケージから自由に流れるようにします。製造業者は、砂糖などの粘り気のある食品を処理するときにもこの物質を使用します。

精製剤

ワインメーカーは二酸化ケイ素を清澄剤として使用しています。彼らは、死んだ酵母や他の発酵副産物などの不要な粒子を除去することにより、既製の飲み物を浄化します。二酸化ケイ素は清澄剤として使用されるコロイド状ケイ素の名称で販売されています。

賦形剤

製薬業界では、医薬品および栄養補助食品に二酸化ケイ素を賦形剤として使用しています。これらは治療薬に質量を加え、錠剤への成形を容易にします。それらは、他の方法では耐えることが難しい薬物を安定させるのにも役立ちます。ヨウ化カリウムのような薬物は、二酸化ケイ素と混合されていないと、胃の不調を引き起こします。