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• ポルトガル栗
• ステップ1
• ステップ2
• ステップ3
• ステップ4
• 落花生
• ステップ1
• ステップ2
• ステップ3
• ステップ4
• ヘーゼルナッツ
• ステップ1
• ステップ2
• ステップ3
• ステップ4
• 手順5
• 松の実
• ステップ1
• ステップ2
• ステップ3
• ステップ4
• 手順5

多くの種類のナッツは、オーブンでローストすると、より強い味がします。ローストできるのは、ポルトガルの栗、ピーナッツ、クルミ、ヘーゼルナッツ、アーモンド、ピーカン、マカダミア、松の実です。焙煎方法は品種によって異なります。オーブンに直接行く人もいれば、事前の準備が必要な人もいます。さらに、冷たいオーブンに入れたほうが焙煎が良い品種もあれば、予熱したオーブンが必要な品種もあります。オーブンの温度と焙煎時間はさまざまであるため、各品種を個別にトーストするのが最適です。

ポルトガル栗

ステップ1

オーブンを190ºCに予熱します。

ステップ2

栗がオーブンで爆発するのを防ぐために、外殻に切り込みを入れます。

ステップ3

油を塗っていない天板に単層に広げます。

ステップ4

20〜25分間放置します。取り出して冷まします。

落花生

ステップ1

オーブンを175ºCに予熱します。

ステップ2

油を塗らずに、ピーナッツを低天板に単層で広げます。

ステップ3

ほぼ20分から25分ほど焼きます。

ステップ4

オーブンから取り出しますが、鍋からは取り出しません。ピーナッツは、熱い鍋の中で焼くのを終えます。

ヘーゼルナッツ

ステップ1

オーブンを175ºCに予熱します。クリーニングを容易にするために、ベーキングシートにアルミホイルを並べます。

ステップ2

ヘーゼルナッツを単層に広げます。

ステップ3

10〜15分焼く。

ステップ4

鍋を振って、皮が壊れていないか確認します。そうでない場合は、さらに5分間焼きます。

手順5

それらを取り外し、天板で冷まします。

松の実

ステップ1

オーブンを160ºCに予熱します。

ステップ2

松の実をふるいで洗って汚れを取り除きます。

ステップ3

グリースを塗らずに、天板に単層で置きます。必要に応じて塩を振りかけます。

ステップ4

上の棚で10分焼いてから、味わってください。コアは黄色でなければなりません。まだ準備ができていない場合は、オーブンをオフにして、さらに1〜2分そのままにしておきます。もう一度味わってください。正確な調理時間は、収穫時の栗の成熟度によって異なります。未熟な栗は水分が多く、ローストに時間がかかります。

手順5

ピニオンは簡単に燃えるので、すぐに取り除いてください。焦げ始めたら、ワックスペーパーや冷たい天板に広げて焙煎をやめます。