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• ロブスターの尾を殻から取り除く方法
• ステップ1
• ステップ2
• ステップ3
• ステップ4

必要な手順を知っていれば、ロブスターの尾を殻から出すのは難しくありません。この方法は、ロブスターテールが調理済みで、食べるために取り除く必要がある場合、または生で調理のために取り除く必要がある場合に機能します。

ロブスターの尾を殻から取り除く方法

ステップ1

ロブスターの尾を取り、殻を上に向けて置きます。鋭利なハサミで樹皮の長さを短くし、扇形の尾の終わりに達したら止めます。

ステップ2

シェルをそっと持ち上げて中の肉が見えるようにします。

ステップ3

親指を使って、尾の側面を縦に押し下げて肉を外します。ファン型のテールエンドではありません。肉を皮から完全に取り除くには数分かかる場合があります。

ステップ4

ブレストプレートから肉を取り除くときは、尾から軽い肉全体を取り除き、皮膚の上に置きます。しっぽがすっきりしていれば簡単に食べられます。それが生の場合、エレガントなプレゼンテーションのために皮をつないだまま調理またはグリルします。それ以外の場合は、扇形の終端のテールを外します。