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彼らがシロップについて考えるとき、多くの人々が作るイメージはメープルシロップに浸された熱いパンケーキの蒸し料理です。メープルシロップは一種のシロップですが、世界には他にも多くの種類があります。あるものは料理に使われ、あるものはフードカバーとしてそして他のものは甘味料としてカクテルに使われています。基本的に、シロップは濃厚な液体で、通常は砂糖で作られています。
メープルシロップ
ロイヤルメープルシロップは、カエデの木の樹液を濃くて甘いものになるまで煮て作る。それは実際のタイプよりはるかに安いので人工メープルシロップは、今日一般的です。シロップはパンケーキ、ワッフル、オートミールの上に注がれた朝食の甘味料として最も一般的に使用されています。
一般的なシロップ
白糖450グラムを水385 mlと混合する。砂糖が完全に溶けるまで中火でかき混ぜる。この混合物を冷やしましょう、そしてあなたは世界中からのバーテンダーにとって有用な単純なシロップを持つでしょう。グラニュー糖は冷たい液体に溶けにくいので、このシロップはカクテルや飲み物を甘くするのに使われます。
コーンシロップ
このコーンスターチ甘味料は、ソフトドリンク、ケチャップ、アイスクリーム、および他の何千もの工業化食品の形でアメリカのほぼすべての家庭にあります。コーンシロップで作られたベーキング製品はしっとりとした食感を持ちますが、シロップ自体は結晶化しないので経済的で、保存期間が長くなります。
チョコレートシロップ
チョコレートシロップがなければ、チョコレートサンデー、全国にあるアイスクリームのジャンルがあるかもしれません。チョコレートシロップはココアパウダー、香料、コーンシロップから作られています。この多用途のチョコレートコーティングはアイスクリーム、ケーキ、ミルクに使われ、そして他の多くのデザートに使われています。
はちみつ
蜂蜜は巣箱で生産される天然シロップです。存在するさまざまなフレーバーは、蜂蜜が作られた花によって異なります。蜂蜜は、製パン用や飲料用の甘味料として世界中で使用されています。
糖蜜
糖蜜は、サトウキビの精製プロセス中に砂糖の結晶が除去された後の残留生成物であり、焼き、お菓子、およびラム酒の製造に使用されます。最も濃い糖蜜は主に牛用の飼料添加物として使用されているが、最も優れた糖蜜はより明るい色とより柔らかい風味を有する。
