サルモネラ菌の種類

コンテンツ

2,300種類以上のサルモネラ菌が確認されていますが、最も一般的な2種類のサルモネラ菌（Salmonella enteritidis）とサルモネラ菌（Typhimuruim）のみがヒトの感染症の半分以上を占めています。

ほとんどの人の感染は2種類のサルモネラ菌によって引き起こされます （Pixland / Pixland / Getty Images）

サルモネラ菌は動物から人間に感染し、100年以上にわたり病気を引き起こしてきた微視的な生物です。ダニエルE.サーモン博士はこの種の細菌を最初に同定したもので、彼の名前が付けられました。細菌性サルモネラ菌は感染した人間や動物の腸内に住んでいます。

多数のサルモネラ菌にもかかわらず、ほんのわずかしかヒトで病気を引き起こさない。最も一般的な病気には下痢や胃腸炎、そしていくつかの国では腸チフスが含まれます。サルモネラ菌の中には、人には発症するが動物には発症しないものもありますが、他には動物には発症するがヒトには発症しないものもあります。

サルモネラ菌は、乳製品、卵、肉、野菜、果物などの食品に定着することがあります。最適な温度で調理されていない食品や洗浄が不十分な野菜は感染を引き起こす可能性があります。

サルモネラに感染した患者は、汚染された食物を摂取した後12時間以内に症状を示し始めるかもしれません。けいれん、下痢、発熱などの症状は、最大7日間続くことがあります。

より重篤な症例では、脱水症を治療するために入院が必要になることがあります。感染が血流に入った場合は、抗生物質を投与する必要があります。しかしながら、いくつかの株は曝露頻度のために抗生物質療法に対する耐性を示した。