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• 物語
• 特徴
• 一般的な食品
• 世界の料理
• 給餌スタイル

エリトリアは紅海に面した小さな東アフリカの国で、南部の隣国、エチオピアの料理に似た料理を提供しています。アフリカプロファイルのウェブサイトによると、エリトリアでの食事には、地元で作られたインジェラと呼ばれる平らなパンが重要です。小麦、トウモロコシ、大麦などの穀物で作られています。約500万人の小さな国であるにもかかわらず、国境を越えて世界中の料理が提供されています。

物語

エリトリアは約20年間だけ独立国でした。その歴史を通じて、中東の近隣諸国やイタリア文化の影響を受けてきました。 1889年から1941年にかけて、イタリアはこの小さな国を占領しました。

特徴

エリトリアの食事の基本的なアイテムには、鶏肉、レンズ豆、トウモロコシ、野菜、果物、モロコシ、穀物の一種が含まれます。紅海の魚介類も食べられます。ただし、Food Travelsのライターが指摘しているように、山羊、羊、牛などの家畜の肉は魚よりも人気があるようです。

一般的な食品

インジェラは、エリトリア料理で人気のあるカレーとシチューと一緒に食べられます。一般的なシチューはZigniと呼ばれ、スパイシートマトスープの肉と野菜で構成されています。レンズ豆で作ったスローカレーの一種であるアリチャも一般的です。

世界の料理

アスマラはエリトリアの首都であり、エリトリア大使館の作家が述べたように、イタリア、アメリカ、中東、アジアなど、世界中から食べ物を持っています。

給餌スタイル

モロッコなどのアフリカの他の地域と同様に、食料は地域社会や食卓で食べられます。 Food Travelsで言及されているように、伝統的にカトラリーは使用されないため、誰もが食べる前に手を洗う。