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きのこの房が芝生の上に芽生えているのを見ると、特にきのこが白の場合は無料きのこの宝くじに当選したと思うかもしれません。一般的な神話によると、すべての白いキノコは食べられると言われていますが、残念ながらそうではありません。いくつかの白いキノコは非常に有毒です。たとえそれが白であっても、あなたはきのこが無毒の食用品種であることを紛れもなく識別することができなければなりません。
クロロフィルモリブダイト
以前はLepiotaとして知られていたこのきのこは有毒です。彼らの共通の名前はきのこの傘ときのこの輪の妖精が含まれています。フェアリーリングという名前は、芝生に現れる輪状のパターンから来ています。民間伝承では、輪は妖精が踊っていた地域を示します。きのこは白から淡褐色で、小さい赤の鱗片で広い範囲を覆っています。えらに存在する胞子は、灰色がかった緑色の跡を残す。あなたがこれらのキノコの1つに触れたらすぐに手を洗ってください。
アマニータ
アマニータ属のキノコの多くは、死の天使や死の杯のような、ふさわしい名前を持っています。少なくとも1つの品種は本当に食用ですが、他の品種が提供するリスクは遠くにそれらを賞賛することがよりよいことを意味します。そのようなAmanita bisporigeraとAmanita Virosaのような種は、明るい白の覆いとしわのある、または水色の茎を持っています。様々なAmanitaファロイデス、またはデスカップは、薄黄色の色をしていますが、茎は白い鞘に囲まれています。この品種は、ストロークッションと呼ばれるアジアの食用きのこによく似ています。これは、東南アジアの移民の間で致命的な中毒のいくつかのケースをもたらしました。
巨大ボール
巨大なボール、Calvatia gigantiaは球形の、膨らんだ白いキノコです。ある段階では食用になりますが、他の段階では毒性があります。学生のDavid Landersは、Cornell Mushroom Blogに、えらがあるきのこの「出芽」段階では巨大なボールのように見えることがあるので、半分に切ってえらを探す必要があると書いています。
アガリクスカンペストリス
Agaricus campestrisは野キノコとしても知られています。それはピンクから茶色の色合いのえらで白い覆いをしています。 Michael W. Beugは、彼のEvergreen State Collegeのウェブサイトで、きのこにはアーモンドのような匂いがあるかもしれないと引用しています。彼は、匂いが気にならないときのこが胃の問題を引き起こす可能性があると警告しています。
安全に関する情報
簡単な説明や神話に夢中になることはありません - 常に専門家にきのこの識別を依頼してください。正体不明のキノコを食べたことがある、またはそれが有毒であると思われる場合は、直ちに医師の診察を受けてください。それを表示するためにキノコの残りを保存します。ノースカロライナ州立大学のLarry Grandは、待機時間が20分を超える場合は嘔吐するべきだと述べています。
