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蒸留物は、発酵した穀物、果物、野菜から蒸留されたアルコール飲料の総称です。蒸留プロセスは、ワインやビールとは異なります。これは、蒸留プロセスとその結果として生じる高いアルコール含有量のためです。
ウィスキー
ウイスキーはスペルトウイスキーとも呼ばれ、大麦、ライ麦、トウモロコシなどのさまざまな穀物から作られた蒸留飲料の一種です。通常は2〜3回蒸留し、オーク樽で熟成してフレーバーを追加します。長期間熟成すると、より複雑なフレーバーが発生します。
既知の種類のウイスキーには、ジャックダニエルズなどのアメリカンバーボン、ラフロイグなどのスコットランドのシングルモルト、ジェイムソンなどのアイルランド語が含まれます。
ウォッカ
東ヨーロッパとロシアからの蒸留物であるウォッカは、最も純粋な蒸留酒の1つです。ウォッカメーカーは、穀物、ビート、ジャガイモを数回蒸留してほぼ純粋なエタノールを作り、それを水で切って飲める飲み物を作ります。これにより、滑らかで均一な製品が保証されます。
東ヨーロッパの人々は今でも純粋なウォッカを飲んでいますが、アメリカ人と西ヨーロッパの人々はそのニュートラルな味わいのために、カクテルでよく混ぜます。
ジン
ジンは、マティーニやその他のクラシックカクテルで使用される一般的な種類の留出物で、ネグロニス、ジン、トニック、シンガポールスリングと呼ばれます。ジュニパーと柑橘類の皮など様々な野菜で味付けしたニュートラルドリンクです。過去数十年の間に、ウォッカはカクテルでの使用においてジンの人気をはるかに超えています。
テキーラ
公式には、テキーラはメキシコの特定の地域にある青いリュウゼツランの植物からのみ生産できます。このため、青みがかったリュウゼツランで作られた純粋なテキーラは、他のスピリッツよりも基本価格が高くなっています。安いテキーラは、実際には青リュウゼツラン以外の砂糖源を使用する混合物、つまり「ミックスト」で、混合物の半分までです。
テキーラを飲む人は、通常、テキーラを撮影し、続いて柑橘系の果物またはスパイシーなトマトジュースをスライスします。マルガリータやテキーラサンライズなどのカクテルは、フルーツジュースとテキーラのミックスを使用して大成功を収めています。
ラム
ラム酒は、主にサトウキビジュースや糖蜜、砂糖精製プロセスの副産物から作られる蒸留物の一種です。伝統的にカリブ海の島々の産物ですが、現在は南米諸国でも生産されています。
ラム酒の主なカテゴリは、ライト、ダーク、味付けのラム酒です。それらは、純粋な混合、調理、および飲用にそれぞれ使用されますが、合理的な量の混合があります。古典的なラム酒には、ラム酒とコーラ、モヒート、ピニャコラーダが含まれます。
ブランデー
コニャックは通常ワイン用ブドウから作られる留出物ですが、リンゴ、ナシ、プラムなどのさまざまな果物で作ることもできます。コニャック愛好家は伝統的にナイトキャップとして蒸留物を飲みますが、ヘネシーやクルボアジエなどのコニャックは、ヒップホップの曲で何度も言及されているため、パーティードリンクとして人気を博しています。
コックはまた、デザートやソースにコニャックを使用して、甘くてシロップのようなエッセンスに変えます。
