ほうれん草と組み合わせるスパイス

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ポパイはスマートでした-ホウレンソウは、ミネラルとビタミンが高濃度であるため、強力な健康上の利点を提供します。新鮮なものから調理されたものまで楽しめ、数え切れないほどのスパイスを使って風味を高めることができます。ホウレンソウにさらにタッチを加えたいときは、次の調味料を試してください。

ほうれん草の風味と栄養素の両方が、カレー、コリアンダー、サフランなどのインドのスパイスによって強化されています。ガラムマサラは、ほうれん草によく合うインドのスパイスの混合物です。これらの調味料は、ほうれん草のタンドリーやサーグパニール（ほうれん草のカレー）などのインド料理の準備によく使用されます。

にんにくは定番の調味料です。ほうれん草は、オリーブオイルと新鮮なニンニクでソテーしたり、粉末にしたりするのが伝統的なレシピです。さいの目に切って蒸した新鮮なニンニクの3〜4個のクローブは、蒸し野菜に香り高く素朴な風味を与えます。

すりおろしたてまたは細かく刻んだショウガの根をほうれん草のソテーに加えると、わずかに甘くてスパイシーな味がします。ビネグレットで味付けしたほうれん草のサラダに生姜の薄切りを加えてみてください。スパイスはアジア料理やインド料理にどんな料理にも合いますが、ほうれん草と特によく合います。

赤唐辛子の乾燥フレークは、ほうれん草料理の風味と加熱レベルを高めることができます。これらは、上記のスパイスのいずれかと一緒に追加できます。ほうれん草の皿にスパイシーなタッチを追加するには、スプーン1枚または2枚の赤唐辛子フレークで十分ですが、必要な熱のレベルに応じて、さらに追加することができます。