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バラエティは人生のスパイスであり、さまざまなスパイスがパスタやエビの料理に命を吹き込むことができます。ただし、パスタのレシピを計画するときは、手元にあるはずの既製のスパイスがいくつかあります。
パセリ
飾りとして一般的に使用されているため、パセリはおそらく最も過小評価されているスパイスの1つです。それは実際に栄養上の利点でいっぱいです。パセリには、ベータカロチン、葉酸、ビタミンK、C、Aなどの抗酸化物質が豊富に含まれています。また、料理に風味を加えます。パセリは、多くのパスタとエビのレシピを補完する自然で力強い香りをもたらします。ニンニクと油で炒めたエビ、フラディアヴォロエビ、ケイジャンシーフードのパスタのレシピによく含まれています。パセリには、フラットリーフとカーリーリーフの2種類の人気があります。平らな葉のパセリは苦味が少なく、香りがよく、より丈夫で調理に抵抗するため、通常、エビのパスタ料理に使用されます。
唐辛子
赤唐辛子は、唐辛子の豆全体または挽いた豆から作られます。実際、「赤唐辛子」という用語は、スパイシーな赤唐辛子で作られたすべての種類のスパイスを指す場合があります。カイエンペッパーは非常にスパイシーな品種です。エビのパスタに風味をプラスしてくれますが、控えめに使うといいですね。コショウを入れすぎると、美味しいものがすべてあるレシピが台無しになりかねません。唐辛子は非常に強いグリップを持つ辛味のあるスパイスとして知られています。この調味料を使用して、エビの味をパルメザンチーズ、スパイシーなエビのパスタ、またはフラディアボロソースに上げることができます。通常の赤唐辛子を使用して適度な風味を追加するか、カイエンペッパーを使用して、より強烈なタッチにします。
バジル
バジルは多くのレシピで使用される非常に香りの良いスパイスです。シーフードやパスタを使った料理に加え、ペストソースの主成分です。バジルはレシピに新鮮な、時には甘い風味を加えることに加えて、栄養素も豊富です。鉄とビタミンKの濃度が高いです。60種類以上のバジルがあり、微妙な違いがあります。美味しいランチやディナーには、この調味料をエンゼルヘアパスタとエビと混ぜてみてください。
