自家製サンカエターノメロンジュースの作り方

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世界のいくつかの地域では、サンカエターノメロンは、料理の原料として、また一部の病気の自然療法として使用される果物です。そのジュースは血糖値を下げるため、2型糖尿病の治療に通常使用されます。また、カリウムやビタミンB9、C、Kなどのビタミンやミネラルの優れた供給源にもなります。

しっかりした染みのないメロンを選択してください。黄色やオレンジの兆候がなく、薄緑色である必要があります。

メロンを開いて種を取り除きます。食用ですが、一部の人には吐き気や下痢を引き起こす可能性があります。

外皮を含むメロンを2cmの立方体に切る。サンカエタノメロンを料理の材料として使用する場合は、冷たい塩水に30分ほど浸して、苦味を抑えます。

メロンをプロセッサーに入れ、「パルス」機能を使用します。プロセッサーにこの機能がない場合は、数秒ごとに最高速度を使用してください。

必要に応じて、プロセッサーの側面をこすり、サンカエターノメロンが液体になるまで再度パルスします。

ボウルにガーゼを置き、ジュースを通過させて固形部分を分離します。搾ってできるだけ多くのジュースを得てください。

サンカエターノメロンジュースを冷蔵庫とプラスチックまたはガラスの容器に保管します。 1週間有効です。