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• スムーズな置換
• 置き換える他の唐辛子
• 迅速な交換

唐辛子はトウガラシ植物の部分的に熟したさやであり、アジアおよびラテンアメリカ料理の一般的な成分です。彼らは通常赤唐辛子ほどスパイシーではありませんが、サイズと形は似ています。小さいコショウは通常、大きいコショウよりも高温です。唐辛子を使用する予定がない場合は、レシピでそれを模倣するものを検討することが重要です。理想的な代替品は、唐辛子の品質の多くを提供する必要があります。

スムーズな置換

唐辛子の温かさは、辛い食べ物に敏感な人を怖がらせます。レシピをよりスムーズにするには、唐辛子の代わりに唐辛子などのピーマンを使用します。ピーマンはどれでも適切に機能しますが、ピーマンはお好みの色を保ちます。プレートに少し熱を加えたい場合は、唐辛子を唐辛子パウダーで補うことができます。

置き換える他の唐辛子

多くのレシピでは、タイチリ、セラーノペッパー、ニューメキシコペッパー、ポブラノペッパーなど、特定の種類のチリが必要です。スパイシーなレシピの彼女のベジタリアンの本「ジャンプアップアンドキスミー」では、ジェニファートレーナートンプソンは、特定の唐辛子のために、同じような味のさまざまな代用品を提供しています。彼女は、セラーノペッパーまたはテピンをタイのペッパーに置き換え、ハラペーニョまたはハバネロペッパーをセラーノペッパーに置き換えることを提案しています。

迅速な交換

唐辛子がない場合、または切る時間がない場合は、唐辛子パウダー、カイエンペッパー、または赤唐辛子を使用して、料理に暖かさを加えることができます。これらのパウダーペッパーは通常、より熟した赤ピーマンから作られ、天日で乾燥され、乾燥後に粉砕されます。それらは他の調味料と同時に、または料理の準備ができたときに加えて、コショウを味わうことができます。