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• ステップ1
• ステップ2
• ステップ3

ココナッツの繊細で独特の風味をレシピに与えるだけでなく、ココナッツオイルは健康にも役立ちます。代替および自然療法医学に関する情報を提供するNaturoDocのWebサイトによると、1日大さじ3〜4杯の未精製のココナッツオイルを摂取すると、免疫システムを助け、体重減少を促進することさえできます。健康上の理由からより多くのココナッツオイルを食事に取り入れたい場合、またはココナッツの味が好きな場合は、レシピでマーガリンをココナッツオイルに簡単に置き換えることができます。

ステップ1

レシピのマーガリンの量の75％から100％の間のココナッツオイルの量を測定します。たとえば、レシピで1杯のマーガリンが必要な場合は、4分の3から1杯の油を測定します。使用量は、最終的な料理に与える風味の強さ、およびジューシーな味に依存します。

ステップ2

マーガリンを追加する場合と同じ方法で、同時にレシピにココナッツオイルを追加します。たとえば、レシピが溶けたマーガリンを必要とする場合は、ココナッツオイルを溶かしてから追加します。レシピで固体のマーガリンが必要な場合は、固体のココナッツオイルを使用します。

ステップ3

レシピを準備する間、材料を適切な温度に保ちます。ココナッツオイルはわずか24°Cで液体になりますが、マーガリンは溶け始める前に少なくとも17度高温にする必要があります。これは、レシピでココナッツオイルを固く保ちたい場合、マーガリンの成分を41°C以下ではなく、24°C以下に保つ必要があることを意味します。日中や非常に高温のキッチンで調理している場合は、エアコンの電源を入れるか、融点の違いを補うために何らかの方法で部屋を冷やす必要があります。