コンテンツ

• 説明書

ギリシャヨーグルトは、従来のヨーグルトよりも濃いか、ホエーは自然に調理されているか、または増粘剤が添加されているためです。より多くのタンパク質とプロバイオティクスで、それがクリームを取り替えるとき、無糖ギリシャヨーグルトはレシピの飽和脂肪の量を減らします。

説明書

ギリシャヨーグルトのクリーミーさをお楽しみください （John Foxx / Stockbyte / Getty Images）

1. クッキーの脂肪量を減らします。ギリシャの食事療法のヨーグルトが2％だけである間、クリームはおよそ40％の脂肪を持っています。脂肪の機能のいくつかは味を強めることであるので、クッキーにより多くの食感と湿気を与えて、ヨーグルトと取り替えることはレシピの食感と風味を変えます。パン、クッキー、またはクッキーでクリームをヨーグルトに置き換えるときは、脂肪の一部だけを置き換え、クリームの残りの部分を牛乳と混ぜて軽めの皿に入れます。ハーフヨーグルトとハーフクリームの代用は、クリーミーさが最重要であるチーズケーキやパンナコッタのようなレシピや、玉ねぎ（アメリカやイギリスの伝統的な料理）やフルーツのようにクリームが必要なレシピでより良く見えます。脱水した。

2. 調味料でヨーグルトを破った。味付けをするためにクリームを使うベテランソースもあります。無糖ヨーグルトが皿にクリーミーさを提供するのに使用される「mattarパネラー」のような伝統的なインド料理のインスピレーションを探してください。トマトクリームやホワイトソースのようなクリームに入る他の調味料についても同じ哲学に従ってください。ヨーグルトは、カットされないように、低温のときは調味料と混ぜる。酸味を増すには、サワークリームの半分をギリシャヨーグルトの半分に置き換えてください。厚すぎる場合は、調理中に無脂肪牛乳に混ぜます。

3. アイスクリームからヨーグルトレシピを作りましょう。クリームをアイスクリームに置き換えると、甘くてクリーミーなアイスクリームヨーグルトになります。 3杯のギリシャヨーグルト、3/4杯の砂糖と大さじ1杯の風味抽出物はあなたがおいしいフローズンヨーグルトを作るために必要なすべてです。材料をアイスクリームメーカーに加えて、デザートの準備ができるまで待ちます。 101クックブックはあなた自身のギリシャのヨーグルトを作るためのレシピを提案します：プレーンヨーグルトの2つのグラスは6時間の間排水するために縁に入れることができて、厚い、クリーミーなヨーグルトのグラスをもたらします。