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• ステップ1
• ステップ2
• ステップ3

パウダーとフレッシュジンジャーのキッチンでの使用方法は大きく異なります。このホットスパイスの最初のバージョンは、通常、クッキー、パン、ケーキのスパイスアップに使用されます。チキンやハムなどの肉への美味しい添加物として時々使用され、グリューワインやサイダーなどのスパイスドリンクの成分として使用できます。フレッシュジンジャーは、アジアをテーマにした料理でソテーしたり、ブレンダーでブレンドしたりして、ビタミンに特別な味を加えます。時々、置き換えは機能しますが、2つの形式は完全に交換可能であると見なされるべきではありません。

ステップ1

粉末生姜小さじ1/8を新鮮な生姜大さじ1杯に計ります。 1/8ティースプーンはほんの数ピンチなので、これは大きな違いのように思えるかもしれませんが、粉末生姜は非常に強力で、ほんの少しだけ大きな効果があります。

ステップ2

生姜よりも粉末生姜で丁寧に調理します。シチューやカレーソースの早い段階に加えて、マイルドな風味を料理に浸透させます。粉末生姜はフレッシュのスパイシーで生き生きとした魅力がないという事実のため、提供する前にプレートにそれを振りかけないことが最善です。

ステップ3

特定の料理の代わりに新鮮な生姜粉を使用しないでください。新鮮な生姜が必要な日本の寿司のレシピを作っている場合、味と質感の違いのため、置き換えは機能しません。存在しないことに注意を向けるのではなく、レシピから除外することをお勧めします。粉末生姜は温かくて風味の良い料理によく合いますが、新鮮なものはさわやかな優れたローフードです。この区別は、交換が適切な時期を判断するのに役立ちます。