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• 指示
• ステップ1
• ステップ2
• ステップ3
• ステップ4

ニンニクのみじん切りは、鍋に入れて新鮮に、または脱水して入手できます。ニンニクのみじん切りをレシピに追加すると、そのままの状態になります。にんにくのみじん切りを使用する利点は、皮をむいてカットする必要がなく、新鮮なものと脱水したものの両方が歯全体よりも長持ちすることです。欠点は、料理人によっては、これらの2つのタイプが常に新鮮なニンニクの代わりに適するとは限らないことを知っていることです。

指示

ステップ1

レシピで注文した中型のニンニクのクローブごとに、みじん切りにした乾燥ニンニクの大さじ1/8を使用します。乾燥したニンニクを未調理の液体に入れ、提供する前に少なくとも30分間調理します。ニンニクは使い方に関係なく、味が出るまで時間がかかるので、料理の最初に脱水食品を入れます。

ステップ2

追加の脱水ニンニクを使用し、より強力な風味のために粉末ニンニクを追加します。脱水タイプは、フレッシュタイプよりも味が弱いです。マイルドな味が好きな場合は、ニンニクのクローブごとに大さじ1/8を交換し続けます。

ステップ3

ニンニクは液体で30分ほど脱水してから使用してください。食品にニンニクを使用しない場合は、サラダドレッシングとしてこの方法を使用します。にんにくはすでに穏やかな風味を薄めたくないので、最初に水にニンニクを浸す必要はありません。

ステップ4

レシピのミディアムガーリッククローブごとに、砕いたニンニクの大さじ1/2を使用します。このにんにくは生の形なので、味がまんべんなく均等になるように調理します。鍋に入れたにんにくは新鮮なものと同じように使えます。