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チーズを作ることは複雑ですがやりがいのあるプロセスです。プレスは、ホエイをレンネットから分離し、チーズホイールの一貫した形状を作成するため、チーズを作るために不可欠です。自分でチーズを作ることに興味があっても、高価なプレスに投資したくない場合は、簡単に作ることができます。
ステップ1
プレスのベースとトップを作成します。厚さ2.5 cmの未処理合板の2つの30cm²セクションを切り取ります。
ステップ2
木片の各隅に9.5cmの穴を開けます。端から5cmのところに穴を開けます。これを土台として使用して、他の木片の隅にある穴をトレースして穴を開けます。
ステップ3
土台となる木片の上に足を置きます。隅にある穴に3/4インチの木製ペグまたは40cmの長さのネジ付き金属棒を挿入します。ダボを固定するには、ダボを穴に入れ、ダボの上部と下部にワッシャーが付いたネジを締めます。金属棒をロックナットで配置します。
ステップ4
チーズの型を作ります。購入するか、大きなPVCパイプで製造できます。金型は幅と高さが少なくとも10 cm必要ですが、作成するチーズホイールのサイズによっては大きくすることもできます。金型は変更できるため、印刷機に複数のサイズを使用できます。
手順5
緊急の計画を立てる。金型にぴったり合う丸い木片を切ります。
手順6
チーズプレスパイプを作成します。チーズ型で使用されている数よりも少ないPVCパイプを使用して購入または作成できます。彼は型に入ることができる必要があります。型の高さの2倍、つまり20cmになるようにパイプを切ります。
手順7
鉱物油を使用して木材を密封します。金型を底板の中央に置き、チーズを内側にして、足の間にチーズプレスを組み立てます。
手順8
プレス平面を金型内に配置します。プレスパイプを金型の平面上に配置します。 4本の脚の上部を他の木製ボードの穴に通し、押しパイプの上に置きます。ウェイトをプレートの上に置いて、チーズを押します。大きなベーキングシートの上にプレス全体を置き、チーズを押している間に出てくる液体をキャッチします。
