ブドウ糖溶液の作り方

著者: Roger Morrison
作成日: 25 9月 2021
更新日: 13 1月 2025
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飲み物や食べ物に良く使われている果糖ブドウ糖液糖について解説致しました。
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ブドウ糖は単糖であり、生きている細胞にとって必須のエネルギー源です。通常は固体で、化学実験室では一般的な試薬です。高校生や大学生は、水に溶けやすいグルコース溶液を作ることがよくあります。この実験は、溶液の濃度を決定するために必要な計算を示します。

ステップ1

グルコース溶液の総質量を選択してください。この例では、200グラムの溶液を作成するとします。溶液中のグルコースと水の質量は合計で200グラムになります。

ステップ2

溶液中のグルコースの濃度を決定します。 10%のグルコース溶液を作成するとします。グルコース溶液の濃度は、溶液の質量で割ったグルコースの質量になります。


ステップ3

溶液の望ましい質量とグルコースの濃度に必要なグルコースの量を決定します。 Mg / Ms = c、Mgはグルコースの質量、Msは望ましい溶液の質量、cは望ましいグルコースの濃度です。この例では、Mg / Ms = c、次にMg =(Ms)(c)=(200 g)(0.10)= 20 g。はかりでブドウ糖20 gを測定します。

ステップ4

グルコース溶液の水の質量を計算します。溶液の質量は200グラム、グルコースの質量は20グラムです。したがって、水域は180グラムです。ビーカーを秤の上に置き、それに180グラムの水を入れます。

手順5

手順4で準備した180グラムの水に、手順3で測定したグルコース20グラムを追加します。グルコースが完全に溶解するまで混合します。溶液の総質量は200グラム、濃度は10パーセントになります(20 g / 200 g = 0.1 = 10%)。

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