灰を使って灰汁を作る方法

著者: John Pratt
作成日: 12 1月 2021
更新日: 18 1月 2025
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【自給生活】「コンニャクを作る」前編“灰汁作り”  [living]   Make konjac (First part)“Make lye”
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苛性ソーダは、腐食性のpHを持つアルカリ性溶液で、オリーブなどの一部の食品の硬化や、洗剤、石鹸、オーブンクリーナーなどの洗浄剤の製造に使用されます。それは実験室で生産することができますが、伝統的な方法は灰から作ることです。

ステップ1

バレルの底の中央に穴を開けます。次に、この穴にストッパーを取り付けます。 4つのコンクリートブロックを正方形に配置します。ブロック間の、バレルの下にプラスチックまたは非反応性金属の容器を置きます。

ステップ2

バレルの底に乾いたストローを置き、川の石を使って圧縮します。石の上にさらにストローを置き、灰をストローの上に置きます。灰の上に蒸留水またはろ過水を注ぎます。蓋をしてバレルを覆い、数日間置いておきます。蓋にレンガや石を置いて、蓋をしておきます。


ステップ3

ペンチまたはピンセットで穴からストッパーを外し、灰汁を排水します。これには数時間または数日かかる場合があります。灰汁を濃縮するために、あなたはそれを重い、反応しない鍋で沸騰させることができます。別のオプションは、フィルタリングプロセスをさらに数日間繰り返すことです。

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