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自家製のワインメーカーは、自然に清澄させるのではなく、飲み物をろ過することを選択する場合があります。自然な清澄化には、濁りの原因となる固形物を底に沈殿させることが含まれます。フィルタリングプロセスも同じことを行います。市販のフィルターが利用可能ですが、自家製のワインろ過システムを構築することが可能です。
ワインのろ過
多くの自家製ワインメーカーは、他の浄化方法がすべて失敗した後、ろ過を試してみる必要があると考えています。一般に、ワインの濁りを取り除くには、かなりの忍耐力を必要とするゆっくりとした熟成が好ましい方法です。フィルタリングが必要になった場合は、注意して行う必要があります。
ワインは、空の間に液体に空気が入るのを防ぐために、サイフォンを使用して、通常はガラス瓶からなる発酵タンクから取り除く必要があります。ワインを噴霧したり、空気が入る可能性が高くなったりしないように、チューブを受け入れ容器の底の近くに置きます。
家庭用ろ過システムで利用できるフィルターは異なる場合があります。一部のメーカーは水フィルターを採用しています。メインタンクは、サイフォンチューブが下に取り付けられた水フィルターに接続された状態でベンチに配置されます。チューブがフィルター出口から2番目のタンクに達しています。小型の食品用ポンプを使用するか、出口パイプを吸引してサイフォンを作成できます。サイフォンシステムは遅くなり、多くの忍耐が必要になります。揚水中に空気がワインに入らないようにするポンプを選択してください。
市販のワインろ過繊維を使用して同様のシステムを作成できます。メインコンテナチューブはワインをファイバーコンパートメントに運び、アウトレットチューブはワインを受け取りコンテナに運びます。
ろ過プロセスにより、ワインが見えにくくなる可能性のある固形物が除去されますが、ワインを保管し、底部の沈殿物より上の液体を別の容器に移すことも、飲み物の洗浄に役立ちます。
