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ぶどうは、純粋なものや缶詰にされたもの、調理に使用されたもの、あるいはワインに作られたものです。酸っぱい緑のブドウは食べるのには適しておらず、料理を台無しにする可能性があります。料理の理由に加えて、低品質のブドウは成熟したブドウに見られるのと同じレベルの栄養素を提供しないでしょう。いくつかの重要な観察はブドウが収穫される準備ができているかどうか決定するのを助けることができます。これらの特性は、ワインのプロファイルや甘いグレープゼリーをチェックするのに役立ちます。
色
ぶどうが熟して良質であるとき、それらは青、赤または非常に薄緑色でなければなりません。まだ濃い緑色であれば、熟していません。消費者が「緑の」ブドウとして認識する品種は、白ブドウとして分類されます。これらのぶどうは、淡いシャルトリューズ色（微妙な緑黄色）であれば成熟しています。ブドウが茶色または茶色に変わる場合、それはだめになっているか、成長中に持っていた必要な栄養素を含んでいません。ぶどうの木全体の色が統一されていることを確認します。色が異なると、栄養素の量が不均一になり、品質が低下します。
サイズ
ブドウの標準サイズはありません。それは種の有無を含むその多様性によります。しかし、サイズはブドウの品質の良い指標になることができます。ぶどうの木のすべてのぶどうに標準サイズを探します。彼らは非常に異なるサイズを持っている場合、彼らは栄養素の一定量を受けていないと劣った品質のブドウになります。
硬さ
ブドウが成長しているとき、彼らは非常にしっかりしています。触ったときしっかりしているが弾力があるブドウを探しなさい。いくつかのブドウを軽く押すことによってあなたの品質をチェックしてください。彼らが柔らかいか弱いなら、彼らは悪いです。ぶどうがまだぶどうの木の上にあり、柔らかくなっている場合、それらは適切な時期に収穫されていないか、適切な量の栄養素を受けていませんでした。
味
時々色、好みおよび固さはブドウがよいかどうか示すことができます。そのような場合、やらなければいけないことはそれを証明することだけです。たとえ彼らが彼らが良いというすべての表示を与えたとしても、味はさもなければ証明するかもしれません。時々ブドウはきちんと育つが甘さがない。それが起こるとき、それらをもっと成熟させるようにしなさい、しかしそれらがより甘くならないならば、それは彼らが彼らが必要とするすべての栄養素を得なかったからである。あなたがそれを味わうとき、あなたが単一のブドウでそれをすることを確認してください。ブドウがつるから取り除かれると、それらはもはや熟しませんので、可能であれば、つるからクラスターを取り除かないでください。
