コンテンツ

• 食物
• 食糧の生産
• 抗生物質
• 環境機能
• 害虫駆除

真菌は、カビ、酵母、キノコを含む生物のグループです。それらはさまざまな方法で使用でき、エコシステムの重要な部分です。

食物

菌類は歴史の多くの食料源として使用されています。シャンピニオン、黒しめじ、しいたけ、トリュフなど、さまざまな種類のきのこが料理に使われています。彼らは多くの料理に独特の風味と食感を加えます。

食糧の生産

例えば、酵母などの真菌は、食料品の生産でしばしば使用されます。それはワインの生産のためのブドウジュースの発酵で使用されます。酵母はまた、ビールの製造工程やパンの製造工程に入ります。

抗生物質

真菌はペニシリンやシクロスポリンなどの抗生物質の生産に重要な役割を果たします。これらの抗生物質は、真菌性および細菌性疾患と戦うために使用されます。

環境機能

菌類は解毒剤として環境浄化にも使用されます。たとえば、バイオレメディエーション処理では、真菌を使用して汚染された土壌と水を解毒します。

害虫駆除

菌類は、虫や様々な菌類病原菌や他の生物を排除するために、昆虫防除に効果的に使用されています。