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• ステップ1
• ステップ2
• ステップ3
• ステップ4
• 手順5
• 手順6
• 手順7
• 手順8

餌として新鮮な魚を購入したり、釣りをしたりすることが常に可能であるとは限らず、便利でもありません。さらに、各セッションの前にそれらを購入しなければならないことは高価になる可能性があります。そのため、経験豊富な多くの漁師が塩漬けにして、後日保存します。魚に感染する可能性のあるいくつかの病気やウイルスを取り除くには、魚を凍結または冷やすだけでは不十分であるため、このプロセスは多くの政府機関で推奨されています。塩漬けは感染の拡大を防ぐのに役立ちます。

ステップ1

魚を餌に捕まえるか、餌屋で購入します。冷蔵庫に入れます。いくつかの良い魚は、オスメルス、サバ、イワシまたは小マグロです。魚が新鮮であることは重要です。

ステップ2

フィレットナイフまたは鋭い刃を使用して、餌の魚を薄いフィレットに切ります。

ステップ3

新聞の厚い層を涼しく、涼しく、日陰の場所に置きます。約1.2cmの厚さの粗い塩の層を広げます。

ステップ4

魚の切り身を皮側を下にして塩の上に置きます。魚を重ねたり、新聞から突き出さないでください。より多くの新聞でそれらを覆います。

手順5

新聞のいくつかの夕食の皿のバランスを取り、すべてを詰めて、新聞が吹き飛ばされるのを防ぎます。

手順6

魚を少なくとも2時間休ませる。次に、皿と一番上の新聞を取り除きます。切り身と塩がねばねばして湿っている場合は、混合物の一部を取り除き、塩の別の層を追加します。

手順7

新しい新聞の層を置き、皿を上に戻します。さらに30分待ちましょう。

手順8

新聞から切り身を取り除き、湿った塩をすべて取り除きます。一度に2つか3つのフィレをプラスチック製の冷凍バッグに入れます。それらを押して空気を取り除いてから、ジッパーまたはワイヤーで密封します。冷凍庫で保管し、釣りをするときは取り除いてください。