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特定の種類の調理器具や調理器具、特にエナメルや鋳鉄は錆びがちです。エナメルは、本質的には、鋳鉄の表面に塗られた着色された磁器の層です。鍋を水で満たされた流し台に置くか、単にストーブの上に置くと、錆びるおそれがあります。さびは健康被害がほとんどありませんが、鍋をよく損傷する可能性があります。
鍋の錆
鍋の中に残った水から少量の錆が発生することがあります。内部に水を置いておく時間が長いほど、被害は大きくなります。さびは、表面を徐々に腐食する種類の酸化です。水分を取り除き、鍋をすばやく掃除すると、酸化プロセスを停止することができます。さびを放置すると、ゆっくりと広がり、鍋に大きな穴が開いて完全に台無しになります。
噂と噂
噂によると、食品中の錆の消費は破傷風につながる可能性があります。さびを大量に摂取する場合、破傷風が発生する可能性がありますが、ポットに残り、結果として食品に残る量は最小限です。錆によって破傷風を発症させる唯一の方法は、その破片が鍋から大きな断片として放出され、食品と混合された場合です。
考慮事項
「ケア2」のウェブサイトによると、少量の錆は健康上のリスクをもたらしません。古い錆びたパイプが原因の水中の錆でも、深刻な問題は発生しません。酸化の主成分は鉄で、人体は健康な成長に必要です。ただし、錆びた道具や台所用品を介して消費する代わりに、亜鉛を含む栄養補助食品を服用してください。サプリメントの摂取を開始する前に、医師に相談して、鉄分欠乏症がないか確認してください。
防止
さびは健康上のリスクはありませんが、食品の味を変えることは確かです。これらのさびの痕跡は、あなたの食物にわずかに不愉快な銅味を与えます。スチールウールで鍋の錆を拭き取ります。鍋の底に少量の水を入れます。スチールウールを水道水でよくすすぎ、さびの汚れを再度こすります。鍋を真水で洗い、よく使用する前によく乾かします。
