コンテンツ

• 乾いた引き抜き
• ステップ1
• ステップ2
• ステップ3
• ステップ4
• 手順5
• 手順6
• 手順7
• 手順8
• 手順9
• ぬれぬれ
• ステップ1
• ステップ2
• ステップ3
• ステップ4
• 手順5

狩猟鳥を摘採することは難しくありませんが、時間がかかる場合があります。他のタスクと同様に、より多くの労力と集中力を注ぐほど、完了したときに見栄えがよくなります。キジやヤマウズラなどの皮膚の薄い山の鳥は、厚い皮膚を持つ水鳥よりも摘採が容易です。摘採する鳥が多いほど、このタスクに最適で最も簡単な鳥をすばやく見つけることができます。ここでは、2つの摘採方法について説明します。

乾いた引き抜き

ステップ1

鳥を仰向けに置きます。

ステップ2

反対の手で鳥を持っている親指と人差し指の間に少量の羽を絞ります。

ステップ3

成長の方向とは逆に、羽を頭に向かって持ち上げ、取り除きます。抜けにくい場合は、指の間隔を大きくしてください。撥ねた羽毛をゴミ箱に入れます。

ステップ4

胸、背中、脚、翼から肘関節まで羽毛を完全に引き抜きます。細心の注意を払ってください。翼など一部の領域には、取り除くのが難しい小さな羽があります。

手順5

自然な動きの反対方向にジョイントを曲げて、肘の翼を取り外します。骨が折れた後、残りの翼を取り除くために腱をナイフで切ります。足も同じようにします。

手順6

首の後ろに付いている部分をひねって、ナイフで切ります。

手順7

体全体の尾部をカットします。

手順8

手を空洞の中に入れ、内臓を引き出します。鳥のクリーニングナイフのフックブレードは、この作業を簡単にします。

手順9

鳥の腔を水ですすぐ。

ぬれぬれ

ステップ1

大きな鍋に水を入れます。それは鳥を収容するのに十分な大きさでなければなりません。

ステップ2

水を65ºCに加熱します。沸騰してはいけません。

ステップ3

鳥の足をつかみ、灼熱の水に30秒間浸します。

ステップ4

鍋から取り出し、水が止まるまで乾かします。浸漬をさらに2回繰り返します。

手順5

前の手順と同じ方法で鳥を撥ね、頭、翼、脚、内臓を取り外します。