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カーリーレタスの苦味は庭師の間で共通の問題です。それは土壌中の水分不足と高温によるものです。アメリカのレタスはこの状況を解決しようとするために開発されました、しかし風味と栄養価で多くを失うことになった。対照的に、さわやかなレタスはベータカロチンの良い情報源と繊維と炭水化物の適度な情報源です。それはアメリカの変種のコンパクトな足の代わりに茎からより緩く成長する葉によって特徴付けられます。その葉の色は赤、緑、さらには茶色です。

説明書

カーリーレタスはサラダに使用され、そこでは苦味がさまざまなソースによって隠されることがあります （Thomas Northcut /デジタルビジョン/ゲッティイメージズ）

1. 流水でレタスの葉を洗います。冷蔵庫の野菜の箱にすぐに入れてください。彼らはレタスを台無しにする可能性があるので果物と一緒に保管しないでください。

2. 48時間後に冷蔵庫の引き出しからレタスの葉を取り除きます。冷たい水でもう一度洗い流してください。苦味のほとんどが取り除かれました。

3. 一番外側のシートを取り除きます。それらの中に苦味の残りがあるので、レタスの根と先端を切ってください。野菜をサラダ遠心分離機に入れて余分な水分を取り除きます。あなたが好むように仕える。

どうやって

• 濡れた葉を冷たい水に入れて蘇らせます。
• サービングタイムまでレタスの上にソースを切ったり置いたりしないでください、さもなければそれは素早くしわになります。

お知らせ

• レタスは冷凍、缶詰、乾燥はできません。それが台無しになる前に購入して使用します。
• シミやグーのある野菜は捨てなければなりません。これらは腐敗とカビの兆候です。

必要なもの

• カーリーレタス
• 包丁
• 塩析遠心分離機