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• ステップ1
• ステップ2
• ステップ3

カーリーレタスの苦味は、庭師の間で共通の問題です。土壌中の水分不足と高温が原因です。アメリカンレタスはこの状況を解決するために開発されましたが、風味と栄養価が大幅に失われました。対照的に、カーリーレタスはベータカロチンの優れた供給源であり、繊維と炭水化物の適度な供給源です。それはアメリカの品種のコンパクトな足の代わりに茎からゆるく成長する葉が特徴です。その葉は赤、緑、さらには茶色に着色することができます。

ステップ1

レタスの葉を流水で洗います。すぐに冷蔵庫の引き出しに入れます。彼らはレタスを台無しにするかもしれないので、果物と一緒に保管しないでください。

ステップ2

48時間後、レタスの葉を冷蔵庫の引き出しから取り出します。もう一度冷水ですすいでください。苦味のほとんどは取り除かれます。

ステップ3

一番外側の葉を取り除きます。残りの苦味があるので、レタスの根とチップを切ります。野菜をサラダ遠心機に入れ、余分な水分を取り除きます。お好みでお召し上がりください。