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多くの人にとって、エビはまれなおやつで、休日や特別な日にのみ出されます。しかし、食べ物について過度にうるさい人のために、エビは好きな食べ物ではありません。それは「魚臭い」を持っていると思う人もいますが、この匂いはそれを調理するか、おいしいマリネやソースを使って味蕾をそらすことによって簡単に取り除くことができます。あなたが食べ物についてあなたの非常に要求の厳しい家族にとってエビをより魅力的にしたいならば、ここであなたが知る必要があるものです。

説明書

あなたはエビの通常の臭いを隠すためにマリネとソースを使うことができます （Jupiterimages /コムストック/ゲッティイメージズ）

1. エビの天然の臭い、または生の魚と一緒に保存した結果である可能性がある「魚の匂い」の原因を特定します。しかし、臭いがアンモニアに似ているか酸っぱい見える場合、これは劣化の兆候であり、したがってエビは消費されるべきではありません。

2. あなたがそれらをきれいにするように冷たい水でエビを洗い流してください。これはあなたがそれらを買ったときにエビが入っていた容器から残っている臭いを取り除きます。殻や内臓を取り除くことはまた臭いを減らすのを助けます。

3. エビをレモン汁で30分間マリネし、それらに余分な風味を加えます。ただし、果汁中のクエン酸は、30分以上浸した場合にエビを「調理する」ことがあります。だから、その前にそれらを削除してください。

4. 創造的でエキゾチックな風味でエビを出してください。シーフードカレーやエビのタコスなど、さまざまな芳香成分でエビの味を隠すレシピを検討してください。

どうやって

• 購入後24時間以内に解凍したエビを使用してください。冷凍食品の場合は、パッケージの有効期限前に使用してください。

お知らせ

• エビの劣化の他の兆候は：滑りやすい質感、変色した肉または目の欠如（全エビの場合）である。