著者:
John Pratt
作成日:
17 1月 2021
更新日:
20 11月 2024
コンテンツ
自宅でジューシーなステーキを調理するのに時間を費やしたり、レストランでステーキを楽しんだりした場合は、冷やした残り物を再加熱して味わうことができます。ジューシーな濃いステーキは出来上がり次第美味しくなりますが、残り物は適切な加熱技術で近づけます。これを行う最も一般的な方法は、ストーブの上またはフライパンのフライパンにあります。どちらの方法でも、ステーキは定期的かつ迅速に加熱されます。
フライパン方式
ステップ1
大型の鋳鉄フライパンをストーブの上から中〜高の熱で加熱します。
ステップ2
鍋に植物油大さじ1を追加します。
ステップ3
調理したステーキを加え、両面を軽くトーストし、肉が加熱されるまで数回回します。
オーブン
ステップ1
オーブンを180ºCに予熱します。
ステップ2
冷たい肉を天板に置き、ホイルで覆います。
ステップ3
オーブンで肉を5分間加熱してから裏返し、さらに5分間調理します。必要に応じて、最後の5分間で紙を取り除いて褐色にします。
