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カシューナッツは非常に脂肪が多くカロリーのある食品と考えられていますが、適度に食べると非常に健康的です。このナッツは、実際には、腎臓の形をした種子で、ブラジルの北東部にあるカシューナッツの木に由来する、繊細でバターのような味がします。カシューナッツはマンゴーやピスタチオと同じ家族に由来します。
これらのナッツは、繊維とタンパク質の優れた供給源であり、一価不飽和脂肪が豊富です。それらを含む食事は、心臓を保護するのに役立ちます。カシューナッツは、銅、葉酸、セレン、グループBビタミンも豊富です。
カシューナッツは、ロースト、ドライ、スモークしたトーストで油で焼かれます。あなたのカロリーはそれらがどのように準備されるかに依存します。
ドライローストカシューナッツ
乾燥したローストカシューナッツ1個あたりのカロリーは約8カロリーです。 20単位は1サービングと見なされ、162カロリーになります。 1食分あたりの平均脂肪量は13.4グラム、炭水化物は8.4グラムです。 20個のカシューナッツには0.9グラムの繊維が含まれています。
油で焼いたカシュー
油で焼いたカシューナッツは、ナッツ1個あたり9カロリーを超えます。 20ナッツの部分に基づくと、脂肪は14グラムを超え、炭水化物は10グラムを超えています。 1食分にも1グラム未満の繊維があります。
生カシューナッツ
生のカシューナッツは約8カロリー含まれています。それらの一部、つまり20個のナッツには、約9.1グラムの炭水化物と13グラムの脂肪が含まれています。生のカシューナッツには、約1グラムの繊維が含まれています。
心臓へのメリット
カシューナッツの脂肪の約75%は、不飽和脂肪またはオレイン酸に由来します。オレイン酸はオリーブオイルに含まれる酸と同じで、心臓にとても良いです。オレイン酸はトリグリセリドを下げることで有名です-血流に運ばれ、心臓病のリスクを高めることが知られている脂肪。
胆石のリスクを減らす
1日1回だけ28グラムのカシューナッツを食べることで、胆石を形成するリスクを25%減らすことができます。これは多かれ少なかれ一握りのナッツか、大さじ2杯のカシューバターバターペースト、または20個のナッツです。