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p-ヒドロキシ安息香酸エステルの化学クラスであるパラベンは、食品中の微生物の成長を自然に阻害し、保存期間を延長する保存料として広く使用されています。パラベンを含む製品は、シャンプー、コンディショナー、シェービングジェルから、家庭で一般的に消費される食品までさまざまです。
野菜王国
この技術はパラベンの合成技術を開発しましたが、自然に供給されます。野菜、果物、ナッツを含む多くの植物は、細菌感染と戦うためにパラベンを生産しています。
玉ねぎ
タマネギには、多くのビタミンやミネラルに加えて、フラボノイドが豊富に含まれています。この野菜は、ネギ属の他の種と同様に、不要な細菌感染を防ぐための天然の4-ヒドロ安息香酸のパラベンを含んでいます。
人参
ニンジンのような根には、防御システムとしてメチルパラベンが含まれています。にんじんは、細菌が繁殖する湿気の多い環境で成長することにより、自然防御の必要性を開発した可能性があります。研究では、皮膚での合成メチルパラベンの使用に関する懸念が高まっていますが、FDAは、天然パラベンの摂取はほぼ完全に安全であると考えています。
キュウリ
きゅうりはスイカ、ズッキーニ、カボチャに似ています。 1993年、1998年、および2003年に植物生理学で行われた研究では、キュウリには天然型のパラベンがあることが示されています。キュウリは、栄養源としてだけでなく、皮膚の再生特性のため美容製品にも広く使用されています。
警告
パラベンは過去50年間にFDA（食品医薬品局）により承認されていますが、人体におけるエストロゲンホルモンの作用を模倣することが示されているため、乳癌に関連している可能性があることが研究により示されています。意識の高い消費者はパラベンを含む製品の購入を避けることができますが、さまざまな野菜がこの物質の自然な形態を持っています。
