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アミノ酸は、より大きな分子であるタンパク質のサブユニットです。体内で消費された後、タンパク質は小さな部分、アミノ酸に分解されます。彼らは筋肉と健康な免疫システムの重要な機能に責任があります。したがって、タンパク質が豊富な食品の摂取を確保することの重要性。必須アミノ酸と非必須アミノ酸があります。タンパク質とアミノ酸の違いについて詳しく学び、食事で最高の組み合わせを作りましょう。
必須および非必須アミノ酸
存在する20種類ほどのアミノ酸のうち、人間は自分の体内で半分しか合成できません。このため、その他のタイプは、肉、卵、牛乳、豆類などの高タンパク質食品を食べることによって保証される必要があります。必須アミノ酸と非必須アミノ酸のバランスを維持することは、筋肉の構築、代謝の加速、免疫力の強化などの機能を体が実行できるようにするために重要です。これは、これらの物質が炭水化物、水、ビタミン、ミネラルの保存と輸送に役立つためです。
必須アミノ酸は体内で合成されません
必須アミノ酸は体内で合成されないため、このように呼ばれ、タンパク質が豊富な食事を通じてのみ取得できます。体内で生成されない主なアミノ酸には、リシン、トリプトファン、フェニルアラニンがあり、ちなみに、コカコーラに含まれています。必須アミノ酸は、すべての年齢層の人々にとって不可欠ですが、まだ成長している子供にとって特に重要です。最もよく知られている供給源は動物由来の製品ですが、菜食主義者はアミノ酸が豊富な大豆やアマランスなどの穀物の必要な補充を保証できます。
非必須アミノ酸とは何ですか？
非必須アミノ酸は体自体で合成されるので、食品を通してそれらを食べる必要はありません。これは、それらをエッセンシャルよりも重要なものにしません。体の必要性に応じて、年齢によって引き起こされる場合も、何らかの病理の発生によって引き起こされる場合も、一部は不可欠になる可能性があります。販売のための粉末バージョンで見つけることができるグルタミンは、多くの身体運動を練習する人々のお気に入りであり、非必須アミノ酸と見なされています。
アミノ酸が豊富な健康的な食事のバランス
身体によるアミノ酸の吸収をよりよく理解するには、「制限アミノ酸」の概念を理解する必要があります。これは次のように機能します。食品にすべてのアミノ酸が含まれているが、そのうちの1つが少量である場合、体はこの負荷を吸収し、この低いインデックスがタンパク質の合成に使用される割合でのみ負荷を吸収します。残ったものは砂糖や脂肪に変わります。この意味で、ある種のバランスを探してください。たとえば、米には豆にはないアミノ酸が含まれています。このため、一方の食品がもう一方の食品を補完するため、古典的なブラジルの組み合わせは健康的な選択肢になります。
食品を最適化する
通常の食事に必要な10種類のアミノ酸のうち、リジンとトリプトファンの2つは、適切な量を摂取することが特に困難です。したがって、より満足できるレベルのアミノ酸を提供する食品を混ぜます。一例は、リジンが少ない米と、トリプトファン濃度が低い野菜の組み合わせです。しかし、なぜ重要なのでしょうか。トリプトファンは、気分を調節する物質であるセロトニンの生産に必要ですが、リジンは、ホルモン、抗体、酵素の生産に入ります。一般的な考えに反して、アミノ酸は動物や野菜由来の製品に含まれています。
アミノ酸とタンパク質：体の構成要素
アミノ酸は、一緒にタンパク質を構成する小さな部分です。だからこそ、その多様性は身体の機能にとって非常に必要です。なぜなら、私たちは、物質を可能な限り多く摂取することによってのみ、身体が機能し続けるために必要な筋肉、酵素、抗体を健康的な方法で構築できるからです。身体運動のルーチンをすでに持っている人は、この知識に基づいて自分のパフォーマンスについて多くを学び、より的を絞った方法でタンパク質の摂取量を補完し、トレーニング後の筋肉再生で最良の結果を得ることができます。
最高の食べ物は何ですか？
体はタンパク質食品からの必須アミノ酸の置換を必要とします。ただし、これは、この代替品が動物由来のアイテムにのみ由来することを意味するものではありません。ヒヨコマメやレンズ豆などの豆類に加えて、キノア、アマランス、チアなどの穀物もタンパク質サプリメントです。さらに、他の良いオプションは、脂肪の少ない肉、卵白、ヨーグルトです。赤身はいくつかのアミノ酸を含んでいますが、脂肪が多く含まれているため避けてください。消化が難しいために臓器に過剰な負荷がかかるため、心臓血管疾患や肥満を引き起こす可能性があります。
