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美味しいラザニアは、その準備だけでなく、一般的な料理の作成にも挑戦することができます。たとえば、ラザニアと一緒に提供できるものと、このような重い料理に何が合うのでしょうか？ここにいくつかの提案があります。
ラザニア
ラザニアは伝統的な形で、ミートソース、モッツァレラチーズ、リコッタチーズ、またはパルメザンチーズとパスタの細長いストリップを浅い容器に入れて黄金色になるまで調理することで作られたイタリアの傑作です。一部の料理人はこのパターンを破るバージョンを作成しますが、ラザニアボロネーゼは通常重い料理です。したがって、この料理に添えるおかずを考えることは、最も創造的な料理人でさえ挑戦します。
おかずの退屈
ラザニアと一緒に提供するおかずのジレンマに対する唯一の明白で一般的な解決策は、グリーンサラダとパンです。確かに準備が簡単なものはありませんが、穏やかな組み合わせです。ただし、これらの基本的な成分を出発点として使用すると、創造的でおいしい代替品を思い付くことができます。
サラダ3枚
本格的なイタリア料理の場合は、マルチェッラハーゼンの提案に従って、ルッコラとフェンネルを使ったサラダを作ってみてください。ルッコラのスパイスはフェンネルの甘くて軽い味とよく対比しています。このサラダを作るには、ルッコラを切り、洗ってフェンネルを非常に薄く切り、オリーブオイル、レモンジュース、塩、コショウを少し加えます。
サラダの縮小版は、さわやかなサイドディッシュにもなります。通常は冷たい肉やチーズが含まれますが、アーティチョークのマリネ、ローストした赤唐辛子のストリップ、ブラックオリーブを軽いビネグレットソースと混ぜると、ラザニアの豊かな風味と完璧に調和します。
これよりもさらに簡単な別の可能性は、クリスピーサラダを使用することです。クリスピーチコリの葉を洗浄し、より強力な柑橘系ビネグレットでみじん切りにします。使用したサラダとソースの苦味が濃厚で美味しいパスタとバランスをとります。
パン
ブルスケッタは上質なフランスまたはイタリアのタイプのパンです。このパンのベースを大きな部分にカットして使用し、黄金色になるまでグリルまたはベーキングしてから、新鮮なニンニクとオリーブオイルを追加します。この調味料で、ブルスケッタはラザニアなどの豊富な料理によく合います。
また、ブルスケッタを使用して、より手の込んだ料理を作ることもできます。ほとんどのラザニアにはチーズがたくさん含まれているため、ブルスケッタに追加するとこのおかずが非常に重くなる可能性があります。しかし、ブルスケッタをみじん切りにした新鮮なバジルの葉で覆って、ミートソースのトマト風味を強調することができます。
古き良きにんにくパンも、ラザニアにぴったりです。柔らかくしたバターの3杯目を3つの切り刻んだニンニクと混ぜることから始めます。次に、フランスまたはイタリアのパンのスライスを1 cmスライスに切り、各スライスをバターミックスの両側に渡します。パンをアルミホイルで包み、180°Cのオーブンに入れてよく加熱します。準備時間を大切にすれば、ラザニアを外した瞬間にパンをオーブンに入れることもできます。それは、ラザニアの皿が固くなるまで数分待つ必要があるからです。料理が出来上がり次第、パンも提供されます。
