コンテンツ
粉乳を再構成することは、常に一定量の水を加えるだけの問題ではありません。粉ミルクにはさまざまな種類があり、水とミルクの比率は製品によって異なります。粉乳、山羊乳、豆乳はすべて、粉乳を復元するために特定の量の水を必要とします。水分が多すぎたり、濃すぎたりしないように、正しい量を使用してください。
インスタントではない牛乳
この牛乳はお湯が必要で、完全に溶けるようによく混ぜる必要があります。最良の結果を得るには、事前に混合し、冷めるまで冷蔵庫に置いておきます。粉ミルクが完全に溶けるまで、大さじ3の粉ミルクを電気ミキサーまたはブレンダーで1/2カップの温水と混ぜます。さらに1/2カップのお湯をゆっくり注ぎ、1カップの牛乳を作ります。 1カップの温水に大さじ3の粉ミルクを使用します。たとえば、大さじ1 1/2の牛乳と1/2カップの水を使って、1/2カップの牛乳を作ります。
インスタント牛乳
インスタント牛乳は、非インスタント牛乳よりも水に溶けやすく、冷水と混ぜることができます。 1杯の水に1/3カップの粉ミルクを使用します。他の数量にも同じ比率を使用します。たとえば、2カップの再構成牛乳を作るには、2/3カップの粉ミルクと2カップの水を使用します。シェーカー、ミキサー、または泡立て器を使用して、粉末を水に溶解します。牛乳に水をゆっくりと加え、よくかき混ぜて最良の結果を得ます。
山羊乳
山羊乳は牛乳を飲むことができない人にとってはしばしば代替品です。粉山羊乳は健康食品店で入手できます。少量のお湯と山羊粉乳113gを混ぜてペースト状にします。これを1リットルの水に混ぜて、1リットルの液体山羊乳を作る。再構成した山羊乳を新鮮な牛乳のように扱い、冷蔵庫に保管します。 340gの山羊粉を使って3リットルの牛乳を作る。
豆乳
粉末豆乳の比率は、牛乳1対水4です。たとえば、豆乳1カップを作るには、水1杯の粉末と混合した粉末1/4カップを使用します。よく混ぜ、ブレンダーまたはミキサーを使用して、粉末と水を混ぜます。粉末状の豆乳が固まらずによく溶けるように、ゆっくり混ぜながら水を加えます。豆乳を飲むまで冷蔵庫で冷やします。
