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• ステップ1
• ステップ2
• ステップ3
• ステップ4
• 手順5
• 手順6
• 手順7

レンネットを入手するための有機代替品であるオオアザミは、チーズ製造プロセスでミルクを凝固させるのに役立ちます。家庭でオオアザミを準備することは長く簡単です。牛乳や液体から脂肪を分離するために使用される天然成分です。自宅でチーズカードを作る場合でも皮をむいたチーズを作る場合でも、一般的な家庭用品と自然に食品を作りたいという欲求が必要になります。

ステップ1

鍋にきれいな水を半分ほど入れます。

ステップ2

オオアザミの花を水に加えます。

ステップ3

蓋をして、弱火で約30分煮る。

ステップ4

ガラスボウルの上にメッシュストレーナーを置き、ボウルに混合物を注ぎます。得られた液体は、わずかに緑がかった茶色になります。

手順5

オオアザミのヒドロゾルを缶詰などのガラス瓶に注ぎます。

手順6

乳酸ナトリウム30グラムを追加します。この食品と化粧品の防腐剤は、オオアザミの本質を損なうのを防ぎます。

手順7

ポットを閉じて約30秒間激しく振とうし、保存剤をヒドロゾルの上に広げます。必要に応じて使用できるように閉じておきます。