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• ステップ1
• ステップ2
• ステップ3
• ステップ4

オレンジ濃縮物は通常、冷凍され、ジュースで調理するために水で希釈されます。濃縮水に変えるには、ジュースから水分を取り除く必要があります。水の除去手順は簡単ですが、時間がかかります。

ステップ1

オレンジのジュースを細いノズルのあるプラスチック瓶に注ぎます。液体が膨張するのに十分なスペースを確保してください。容器を冷凍庫に入れ、ジュースを完全に凍結させます。凍結時間は液体の量に依存します。

ステップ2

ジャーを冷凍庫から取り出し、大きな注ぎ口のある容器の上で裏返します。ジュースを溶かして、2つ目の瓶に滴下します。水の結晶はジュースの結晶よりもゆっくり溶けるため、最初のドリップはオレンジの濃縮液です。

ステップ3

滴がオレンジ色でなくなったら、氷床を捨てます。これはジュースの不必要な部分です。

ステップ4

フリーズドリップ手順を繰り返すと、最小限の水などのより純粋な濃縮物が得られます。使用するまで濃縮液を凍結します。