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• 必要なもの

ハーブは柔らかい食品に風味を与え、強い風味特性を持つ料理の調味料を改善します。ハーブはまたそれらがなければ気付かれない行きます多様な香りおよび味を覚ます興味深い味を作成します。いくつかのレシピでは、刻んだハーブでも皿には大きすぎることがあります。乾燥したハーブを粉末に粉砕すると、植物のサイズが小さくなり、より多くの味を解放するのに役立ちます。次のレシピに違いを加えるために一握りの乾燥ハーブを挽く方法を学びます。

説明書

ハーブを挽くために基本的な台所用品を使う （Jupiterimages /コムストック/ゲッティイメージズ）

モルタル

1. あなたのモルタルの底に乾燥したハーブを1〜2杯計量してください。通常木、セラミックまたは大理石のような石でできています、乳鉢と乳棒は食料品を挽くのに用いられます。

2. 乳棒を乳鉢に入れて粉砕し始めます。乳棒を乳鉢の底と側面にしっかりと押し付けて、ハーブを粉砕します。

3. 目的の濃度に達し、すべてがスプレーされるまで、3〜5分間ハーブを粉砕し続けます。

4. 粉末状の薬草を別々のプラスチック製の瓶に入れて、ラベルを貼ります。

コーヒーグラインダー

1. コーヒーグラインダーやスパイスミルで1から2杯の乾燥ハーブを秤量する。

2. ミルの上にキャップをかざします。

3. 刃を回して15〜30秒間ハーブを挽く。蓋を外して、ハーブの濃度をチェックしてください。ふたに触れて、彼らが微粉末を回すまでプロセスを続けてください。

どうやって

• あなたの工場の側面に集まったハーブをほぐすのを手伝うためにスプーンを使ってください。
• あなたがそれを使用した後、あなたの製粉所またはモルタルをきれいにして、塩味のクラッカーのカップルをひき、そしてそれからペーパータオルで拭きなさい。スパイスの屑がビスケットに付着するため、モルタルにはハーブの風味が残りません。

お知らせ

• あまりにも多くのハーブを乳鉢に入れないでください。新しい一握りのハーブをひく前に乳鉢をきれいにしなさい。

必要なもの

• 計量スプーン
• コーヒーグラインダーまたはスパイスミル
• モルタル
• スプーン