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基本的に、雑草はそれが望まれていない場所で成長する植物です。トウモロコシ畑で成長している最も美しいバラの花でいっぱいの茂みは、トウモロコシから生計を立てる農家によって雑草とみなされ、取り除かれるでしょう。しかし、ほとんどの人が雑草について考えるとき、彼らは望ましくないだけでなく、醜いまたは面白くない植物について考えます、朝の栄光または睡蓮のようないくつかは美しい花を持っていますが。自然は雑草という用語を認識しません。それらはすべて植物です、そしていくつかは食用であるだけでなく、非常に栄養価が高いです。これらのハーブは、手入れの行き届いていない芝生や庭がある家の周り、そしてもちろん溝、道路、野原や他の見栄えの悪い場所でも見つけることができます。
タンポポ、ブラックベリー、サワードウ
タンポポはビタミンA、C、K、カルシウム、カリウム、鉄の優れた供給源です。植物の根元にある葉は煮込んだり、サラダに使用することができます。彼らの味は非常に苦いので、彼らは通常最初にやけどします。花はワイン作りに使うことができます。野生のブラックベリーまたはブラックベリーは非常に侵襲的であり得、そしてそれらの茎は非常に鋭い棘を有し得る。しかし、おいしい果物は夏に熟し、ジャム、ゼリー、ジャム、パイ、その他のベーキングアイテムを作ることができます。それらはお茶や他の飲み物、アイスクリーム、シャーベットに入れることができるか、単に手で食べることができます。一般的な種類と酸っぱい種類の両方をタンポポとして使用できます。この植物は、穏やかで少しクエン酸の風味があります。その葉は異なった形をしていて、矢のような形をしています。
野生のイチゴ、ニンニク、セルセフィ
野生のイチゴはあなたの栽培されている親戚ほど大きくも甘くもありませんが、あなたがそれらを十分に収穫すれば、あなたはどんな果物としても使うことができます。彼らはパンケーキの打者でよく混ざって見えます。クマのニンニクの葉や球根、または野生のネギは、スープやサラダに使用できます。グレートスモーキーマウンテンズでもベアガーリックフェスティバルがあります。伝説によると、ラプンツェルの母親は妊娠しているときに食べたいと思っていました。
チェルセフィ
アジサシは5月から7月まで咲く大きなピンクの花を持っています、そして、果物は大きなタンポポの種に似ているキノコのようです。その根は調理して消費することができます。その風味は、どういうわけか、カキに似ています。そして、それはその植物に別の名前を与えます：カキ植物。
ゴシップとミント
鈍さは横たわっているタンポポのように見えます、そして、その葉は子馬の足に似ています。葉が乾くと、お茶ができます。その植物は咳に対して良いという評判があります。ミントは非常に有害な雑草になることがありますが、それはゼリー、紅茶および他の飲料、アルコール性および非アルコール性の両方のための飾りとして優れています。
