コンテンツ
本発明以前の生活がどうであっても、ほとんどの人は冷蔵庫にあまり価値を与えません。洞窟の男性が雪の中や寒い洞窟の中に食べ物を保管していたとき、食物の保存のために氷を使うことは先史時代からの習慣です。中国人、ヘブライ人、ギリシャ人およびペルシャ人を含む多くの古代文明は食物の保存のために氷を使用しました。食物は、断熱のためにストローで裏打ちされた氷の家または避難所に保管され、雪または氷で冷やされた。
ナチュラルアイスクーラー
冷蔵の成長は産業革命と国から都市への人口移動に非常に貢献しています。 1800年代初頭から、錫や亜鉛でコーティングされ、木やおがくずで断熱された木箱が氷の塊を運び始めました。これらの初期のアイスボックスは食べ物を保存するために使われていました。天然アイスチラーの商業販売はすぐに始まりました、しかし消費者は毎日それらのユニットに箱を空にする必要がありました。 1850年代以降、国内の冷蔵の使用は文明のランドマークとなり、ニューヨークの人口の45％が国内の天然氷クーラーで食べ物を飼っていました。
食品輸送
大西洋横断貯蔵用の冷蔵ワゴンやアイスルームの開発により、肉や食べ物を消費者まで長距離輸送できることが保証されました。機械的圧縮による人工冷凍媒体の開発は、大量生産された冷蔵庫の外観を予見した。 1870年代半ばに始まって、米国の冷蔵圧縮空気貨車は、中西部からアメリカの主要都市への肉、乳製品、果物や野菜の流通を確実にしました。メカニカルクーリングカンパニーベル - コールマンは同時に冷蔵圧縮空気室を船舶に設置し、オーストラリアからイギリスへの肉の輸送を可能にしました。
初の業務用冷蔵庫
最初の商業用冷蔵庫は、1911年にGeneral Electricによって販売され、アイスボックスの上に取り付けられたコンプレッサーユニットで構成されていました。これらの最初の冷蔵庫は水冷式コンプレッサーと共に木製の箱でできていました。 1920年代には、スチール製および磁器製のキャビネットを備えた冷蔵庫が木材および電気の冷蔵庫に取って代わり、製氷室が追加された冷凍庫が組み込まれました。
最初の商業用冷蔵庫は水冷式コンプレッサーを備えた木製キャビネット （PhotoObjects.net/PhotoObjects.net/Getty Images）
冷却について
冷蔵庫は1834年にAmerican Jacob Perkinsによって送られました。冷却プロセスは蒸気圧縮サイクルに基づいていました。そこで、急速な冷却は揮発性の液体の蒸発によって作り出されます。最初の冷蔵庫は、この冷却効果を生み出すために、有毒ガスであるアンモニアを使用しました。アンモニアは吸入されると致命的であるため、これらの最初の冷蔵庫は消費者の死亡を引き起こしました。フレオンは1930年代に発明され、アンモニアに取って代わりました。 1920年代に最も人気のある冷蔵庫はFrigidaireとKelvinatorでした。
