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アステリックスポテトは微量のミネラルを含み、ビタミンCと食物繊維が豊富な原料です。それらは少量のタンパク質も持っています。しかし、アスタリスクポテトにスパイスや香りを加えると、カロリー、ナトリウム、脂肪の含有量が大幅に変わる可能性があります。
カロリー
中程度のアスタリスクポテト（約140 gの重量または5 cmと8 cmの間の測定）のカロリー量は120と160カロリーの間で変化します。これらのジャガイモを含む食事のカロリー数は通常、バター、サワークリーム、油などの成分を添加すると劇的に増加します。
ビタミンとミネラル
ジャガイモは高レベルのビタミンCと少量のカルシウムと鉄を含んでいます。平均的なアスタリスクジャガイモは、鉄の毎日の食物必要量の7％から9％、カルシウムの必要量の約2％、そしてビタミンCの毎日の食事量の45％から70％を満たしています。
脂肪
アステリックスジャガイモは非常に少量の脂肪を含んでいます。中型塊茎は、０．０６ｇの飽和脂肪、０．０９２ｇの多価不飽和脂肪および０．００６ｇの一価不飽和脂肪を有する。これらの量は非常に少ないので、ジャガイモは食事脂肪必要量の毎日の割合に寄与しません。
カリウムとナトリウム
平均的なアスタリスクジャガイモは最少量のナトリウム（13 mg）しか含まず、その物質の1日の食事要求量の1％しか満たしていません。塊茎には少量のカリウム（969 mg）も含まれています。アステリックスポテトを通るナトリウムの摂取は、食事に塩を加えることによってかなり増加します。
炭水化物とタンパク質
アスタリスクポテトは、少量の炭水化物とタンパク質を含んでいます。平均的な塊茎は約4 gのタンパク質と26 gから35 gの炭水化物を持っています。炭水化物は、繊維（約３．５ｇ）および天然糖（約２ｇ）を含む。 1つのジャガイモは炭水化物の約11％と食物繊維の毎日の必要量の14％を満たします。
