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サイエンスフェアプロジェクトのトピックを見つけるのは、キッチンパントリーや冷蔵庫をチェックするのと同じくらい簡単です。多くの場合、これらのプロジェクトは自宅で見つかったアイテムを使用します。牛乳などの塩基と酢などの酸は、科学博覧会の実験で最も一般的な成分の2つです。
プラスチックミルクを作る
サイエンスボブの実験では、可鍛性のある牛乳と酢の生地を作る方法を示しています。学生はカゼインを生産するでしょう、それは牛乳タンパク質が酢の酸と出会うときに形成されるものです。牛乳を熱しますが、それを沸騰させないで、それから少量の酢を加えて、かき混ぜます。ふるいを通して混合物を注ぐ。 ２つの液体が混合しないので、ボールが形成される。冷却したらボールをすすぎ、ボールを締め付けて、より大きなボールまたは他の選択した形状にします。固めましょう。
生徒はさまざまな種類の牛乳とさまざまな酸を使用して他のテストを行うことができます。結果として得られる「プラスチックミルク」とその創作の詳細は科学博覧会で展示することができます。
牛乳や酢から水を得る
多くの天然液体は2つ以上の化学物質の混合物です、従ってよいプロジェクトは液体の物理的性質を変えることによって物質を分離するか、または抽出することを試みることでしょう。例えば、サイエンスプロジェクトのウェブサイトは、水の温度を上げたり下げたりすることによって、水を塗料、酢、牛乳から抽出できるかどうかを判断しようとしています。
生徒が蓋をした鍋で牛乳を加熱してから、ふたを持ち上げて結露がないか確認します。もしそうなら、水が抽出された。それから酢でも同じことをします。なぜこれがサイエンスフェアに表示されるのかを説明するポスターを作成します。
ミルク粒子の分離
プリンストン材料研究所のウェブサイトからの実験は、牛乳が水中に懸濁された粒子から作られていることを実証しようとしています。デザインは酢を使用して牛乳に小さな白い粒子を生成するブレンドを作成します。酢（またはほとんどすべての種類の酸）は、ミルクからろ過することができる粒子または小さな白い塊の中で凝固を引き起こします。
スキムミルクを注ぎ、酢を加えることから始めます。かき混ぜ、それからコーヒーフィルターを通して混合物を注ぐ。粒子は取り残されるべきです。科学見本市では、生徒はこれらの粒子を、それらがどのようにして作られたのか、そしてその理由の説明と共に表示することができます。
待ち行列
サイトPractical Chemistryは、学生が牛乳と酢から接着することを可能にする実験について説明します。牛乳と酢の種類が異なると強度の変化が異なります。
牛乳5部と酢1部をビーカーで測り、小塊ができ始めるまで絶えず攪拌しながら加熱する。加熱を止め、粒子が形成されなくなるまで撹拌を続ける。それらを休ませ、上部から液体を取り除き、そして混合物の残りを濾過する。凝集塊、すなわち凝血塊は、フィルタ処理されるものです。それらに少量の水を加えて滑らかになるまでかき混ぜる。これが糊です。
この実験は、学生がタンパク質や他の化学物質について学ぶのを助けます。科学見本市の展示会の一環として、糊は2本のつまようじと重りを使ってテストすることができます。
