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カリオカ豆はあなたの食事療法のためのタンパク質の優れた供給源を提供する豆類の一種です。それらは非常に用途が広く、メインコースまたは伴奏として機能することができます。健康でおいしくても、多くの人はそれらがガスの痛みで終わるのでそれらを食べることを避けます。彼らはこの問題を引き起こすことが知られていますが、これは避けることができます。できるだけ多くのガスの原因となる要因を排除することによって、あなたはこの厄介で不快な問題を心配することなく豆を食べることができます。

説明書

あなたのカリオカ豆を適切に準備することによって恥ずかしい煙を避けてください （Fotolia.comからCarpenterによる乾燥ピント豆の画像）

1. 1杯の乾燥カリオカ豆を大きな鍋に入れ、その4分の3を水で満たします。

2. 水を沸かす。お玉で沸騰したお湯の表面にできる泡を取り除きます。泡を除去して廃棄することで、豆ガスの原因となる化学物質を除去するのに役立ちます。

3. 水切りを流しに入れます。火から水と豆の鍋を取り出し、ラックに注ぎます。カリオカ豆を氷水でよくすすいでください。

   

   カリオカ豆からのガスを防ぐために水切りを使う （Fotolia.comからのmorrbyteによるザルの切り抜き画像）

4. 指示2と3をさらに2回繰り返して、一度に10分間水と豆を沸騰させます。これにより、ガスの原因となる化学物質が排除され、穀物の樹皮が柔らかくなり、消化が容易になります。食物繊維が豊富な食品は消化器系の働きを悪くし、それがガスを引き起こす可能性があります。

どうやって

• あなたがそれを調理するときあなたの豆に新鮮な生姜の根の薄いスライスを追加します。これは独特の風味を提供し、さらにガスを減らすでしょう。
• カリオカ豆はスープに加えると消化しやすくなり、スープの中の液体が豆を柔らかくするのでガスが少なくなります。

お知らせ

• 缶詰のカリオカ豆は、家庭で調理するものよりもガスを多く発生させる傾向があります。

必要なもの

• 大鍋
• シェル
• ザル