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あなたが消費することができる最も健康的な野菜の1つであるほうれん草は、ビタミンA、K、鉄などのいくつかの栄養素を含んでいます。 「世界で最も健康に良い食品」のウェブサイトによると、それは他のどの食品よりも多くの栄養素を持っています。カロリーはカロリーです。ほうれん草はやや甘味があり、生と調理の両方で食べることができますが、調理後は大幅に縮小します。あなたが新鮮なほうれん草をたくさん持っているならば、それらをやけどして、そして長期間保存するためにそれらを凍らせてください。やけどは色と質感を維持するのを助けます。

説明書

ほうれん草には市販されている3種類があります：サボイ、平らな葉と赤ちゃんほうれん草 （Zedcor完全所有/ PhotoObjects.net / Getty Images）

1. ほうれん草の葉を流水でよく洗い、汚れを取り除きます。

2. 大きな鍋に水を入れて沸騰させる。

3. ほうれん草の葉を沸騰したお湯に入れ、緑色に変わるまで30秒間煮ます。

4. 小さな穴のあいたスプーンでほうれん草を鍋から取り除き、余分な液体を滴下します。

5. 氷水でいっぱいのボウルに葉を置き、調理過程を止めます。

6. 冷たい水を排水し、できるだけ多くの水を削除するために締めます。

7. ほうれん草をジップロックで大きな袋に入れます。空気を抜いてしっかりと締めます。やけどをしたほうれん草は、冷凍庫で10〜12ヶ月持続します。

どうやって

• できれば真空シーラーを使用して、冷凍庫の袋から空気を取り除きます。あなたがより多くの空気を取り除くことができるほど、ほうれん草は長持ちします。

必要なもの

• 新鮮なほうれん草、任意の量
• 大鍋
• 穴付きスプーン
• 冷凍庫に行くことができる大きなビニール袋